Cast Iron Vs. Steingut

April 9 0
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Cast Iron Vs.  Steingut


Gusseisen und Steinzeug Töpfe, Pfannen und Backformen sind in der Küche nicht austauschbar. Beide haben Eigenschaften, die den Koch profitieren, aber jeder kommt mit einem bestimmten Satz von Dos und Don'ts. Einige Stücke jeweils in den Küchenschrank machen ein Koch die Arbeit erleichtern.

Haltbarkeit

Gusseisen dauert Jahrzehnte und ist fast unmöglich zu zerstören. Wenn richtig gepflegt, ist eine gusseiserne Pfanne von rostfrei. Im Laufe der Zeit baut Gusseisen eine Antihaft-Oberfläche. Eine gusseiserne Pfanne selten bricht. Steingut aus Ton mit einer Glasur Abdeckung aus und ist leichter als Gusseisen. Es ist hitzebeständig, sondern knacken und Chip. Ein Stück Steinzeug bricht, wenn auf den Boden fallen gelassen.

Verwendungen

Gusseisen kann auf dem Herd verwendet werden, in den Ofen und auf dem Tisch. Es widersteht hoher Hitze und behält Hitze. Es dauert eine gusseiserne Pfanne länger als eine Steingut Pfanne erwärmen. Ofenhandschuhe verwendet werden, wenn heiße Gusseisen Handhabung. Steingut hält auch eine hohe Wärme aber kühlt schneller als Gusseisen. Wenn in der Mikrowelle verwendet, wird ein Steinkrug oder Schale zu heiß mit bloßen Händen zu behandeln. Steingut kann nicht für das Kochen auf dem Herd verwendet werden.

Pflege

Gusseisen muss zu seinem ersten Einsatz gewürzt vor werden. Das Verfahren beinhaltet die Öl auf die Oberfläche der Pfanne Wischen und im Ofen erhitzt, bis das Öl absorbiert wird. Einmal vollendet, Würze erhält man eine Pfanne, die mit jedem Gebrauch reift. Wischen Sie eine Pfanne aus Gusseisen mit einem Blatt Papier oder Stoff Handtuch nach dem Gebrauch. Eine milde Seife kann gelegentlich verwendet werden, aber zum Scheuern wird nie vorgeschlagen. Glasiertem Steingut ist leicht zu pflegen und kann von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Unglasierte Steinzeug sollte, wie Sie aus Gusseisen würden behandelt. Unglasierte Steinzeug sollte vor dem ersten Gebrauch gewürzt werden, aber glasiertem Steingut kann sofort verwendet werden.

Aussehen

Gusseisen ist schwarz. Sie haben keine Auswahl von Dekorateur Farben aus Gusseisen. Steinzeug, wenn es unglasierte ist, ist Terrakotta in Erscheinung mit einer matten Oberfläche. Eine Verglasung ermöglicht allen Farben und Designs auf den Steinzeug gebrannt werden.

Alternativen

Emailliertem Gusseisen hat eine Beschichtung aus Emaille auf das Gusseisen. Es braucht nicht Würze. Es kann auf der Oberseite des Ofens, in dem Ofen nehmen und auf dem Tisch als Servierplatte verwendet werden. Emailliertem Gusseisen ist schwer und Aktien alle Eigenschaften von Gusseisen aber unterliegt nicht rosten und ist leicht mit Küche Seife gewaschen. Emailliertem Gusseisen kommt in einer Vielzahl von Farben.

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